ขนมพื้นเมือง…..

ขนมต้าวส้อ

ขนมแห้งพื้นเมืองภูเก็ตที่เป็นที่รู้จักกันดีของนักกินทั้งหลายคงไม่แคล้ว”ต่าวส้อ” เป็นแน่ ต่าวส้อเป็นขนมอบ มีแป้งเป็นเปลือกนอกหุ้มใส้ถั่วกวนเหนียว ๆ รสหวานหรือรสเค็มเนื้อร่วน ๆ ผสมพริกไทยนิดหน่อย มีงาขาวโรยบ่งบอกว่าเป็นใส้เค็ม บางเจ้าโรยงาที่ใส้หวาน แบบดั้งเดิมขนาดใหญ่เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว มีผู้ผลิตซึ่งเป็นเจ้าดั้งเดิมอายุของร้านที่เปิดกิจการมาก็หลายสิบปีแล้ว คือร้านเค่งติ้น ซึ่งตั้งอยู่ถนนภูเก็ต ใกล้สี่แยกบางเหนียว แบบดั้งเดิมไม่มีสอดใส้ไข่เค็ม มักห่อด้วยกระดาษแก้วสีขาวสำหรับรสหวาน ส่วนใส้เค็มห่อด้วยกระดาษแก้วสีเหลือง

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: